Combatir el hambre y la malnutrición en los países subdesarrollados
El hambre y la malnutrición son importantes desafíos de salud en los países subdesarrollados, especialmente para los niños. Esta crisis no solo amenaza vidas, sino que también mantiene a las comunidades atrapadas en la pobreza, lo que dificulta su desarrollo.
El alcance del problema
En los países subdesarrollados, el hambre y la malnutrición contribuyen a casi la mitad de todas las muertes de niños menores de cinco años, más que el VIH/SIDA, la malaria y la tuberculosis juntos. El acceso limitado a alimentos nutritivos, atención médica y saneamiento empeora la vulnerabilidad de las poblaciones ya empobrecidas.
Impacto en los niños
La malnutrición en la primera infancia tiene efectos duraderos en la salud y el desarrollo. Los niños que sufren malnutrición crónica corren un mayor riesgo de sufrir problemas cognitivos, un sistema inmunitario debilitado y un retraso en el crecimiento, lo que afecta a su bienestar y limita sus oportunidades futuras.
Conocimiento y acceso a alimentos saludables
En muchos países en desarrollo, comer lo suficiente no siempre es suficiente. Si bien los alimentos pueden ser accesibles, con frecuencia carecen de la nutrición esencial necesaria para gozar de buena salud. Muchos siguen dietas ricas en almidones simples y comida chatarra, y no consumen las vitaminas y minerales vitales que se encuentran en las frutas, verduras, frutos secos y semillas, el colorido arcoíris de alimentos que nutren nuestro cuerpo.
El desafío radica en educar a las comunidades sobre la importancia de una nutrición equilibrada. Aquí es donde FARM STEW interviene. Con formadores locales y un plan de estudios probado, capacitamos a las familias y a las personas para que cultiven y preparen alimentos nutritivos. Al enseñar técnicas agrícolas sostenibles y métodos prácticos de cocción, en realidad estamos ayudando a romper el ciclo de malnutrición y pobreza en todos los pueblos y comunidades a los que servimos. ¡Ayudamos a las personas a ayudarse a sí mismas!
Esto es esencial porque la caridad puede ser perjudicial y las limosnas crean dependencia, pero lo hacemos de otra manera, inspirándonos en la experiencia y en una cita de un autor favorito.
Puedes dar a los pobres y perjudicarlos, porque les enseñas a ser dependientes. En cambio, enséñales a mantenerse a sí mismos. Esto será una verdadera ayuda. Los necesitados deben colocarse en posiciones en las que puedan ayudarse a sí mismos. Ellen G. White, Ministerio de Bienestar Social 1995.
La crisis del hambre y la malnutrición exige una acción urgente por parte de los gobiernos, las ONG y personas como usted. Sin embargo, lo más importante es que necesitamos cambiar la mentalidad de los pobres de las zonas rurales para que puedan cultivar sus propios alimentos. Todos en FARM STEW nos hemos dedicado a mejorar la vida de las familias en comunidades subdesarrolladas. Como organización impulsada por la fe, seguimos marcando la diferencia al equipar a los formadores locales con las herramientas y los conocimientos necesarios para cultivar estilos de vida saludables y sostenibles, y los compartimos a través de formadores locales con el amor de Jesús. Esta temporada, lo invitamos a unirse a nosotros para lograr un cambio duradero para quienes más lo necesitan.
Juntos, podemos crear un futuro en el que todos tengan acceso a alimentos nutritivos y al conocimiento para vivir una vida sana y abundante. Al apoyar iniciativas como FARM STEW, puedes garantizar que las comunidades prosperen, una comida a la vez.
